Günün Tatlısı-Anneler Günü Pastası

Günün tarifi annelerimiz için olsun. Anneler günü pastası ( Pelin'in mozaik pastası)

Malzemeler:
1 paket petibör bisküvi
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ/tereyağı
Yarım çay bardağı bal
3-4kaşık çikolata sos
Bir avuç kırılmış ceviz
Bir avuç damla çikolata
Bir avuç kuru üzüm

Yapılışı:
Bisküvi hariç tüm malzemeler bir kapta karıştırılır. Ardından bisküviler elde kırılarak içine eklenir. Folyo kağıdına sarılarak ya da benim yaptığım gibi bir kabın içine koyularak buzlukta dondurulur. Dilimlenip, çikolata sosla süslenerek servis yapılır.

Afiyet olsun:)

Günün Tarifi

Çiçekli Kup

Malzemeler:
500 ml süt
4 kaşık un
Yarım su bardağı şeker
1 yumurta
100 gr tereyağı

Üzeri için:
Çilek
Damla çikolata
Çikolata sos

Hazırlanışı:
Tüm malzemeler karıştırılarak pişirilir. Kupların altına isteğe bağlı olarak bisküvi kırılarak koyulur. Üzerine hazırlanan puding dökülür. Üzeri çilek, damla çikolata ve çikolata sos ile süslenir.

Günün Tarifi

Geçtiğimiz hafta Ege'nin okulunda düzenlenen Dünya Çocukları Partisi için bizden de Brezilya'ya özgü yemekler yapmamız istendi. Ben de internette yaptığım araştırma sonucu Brezilya Usulü İçli Köfte yapmaya karar verdim. Tabi hayatında hiç İçli köfte yapmamış biri için cesur bir seçim oldu. Neysekisonu hüsran olmadı. Ama baya zamanımı aldı.

Brezilya Usulü İçli Köfte

İçi için:

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 zar şeklinde doğranmış domates
• 1 adet rendelenmiş havuç
• 4 ince kıyılmış taze soğan
• 2 diş sarımsak rendesi
• ince kıyılmış maydanoz
• 1 kaşık zeytinyağı
• 1 tepeleme çay kaşığı tuz
• bolca çekilmiş karabiber

Hamuru için:

• 2 su bardağı tavuk suyu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ

Kızartmak için:

• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı süt
•  Galeta unu
• Sıvı yağ

Tavuk göğüsleri haşlanır, didiklenir. Doğranmış domates, taze soğan, rendelenmiş havuç , sarımsak rendesi, ince kıyılmış maydonoz , didiklenmiş tavuk etleri bir kapta karıştırılır. Üzerlerine 1 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 yemek kaşığı tavuk suyu ve tuz, karabiber eklenir.Başka bir kaba un dökülür, ortası açılır ve soğumuş tavuk suyu ile 1 yemek kaşığı sıvı yağ eklenir. Hamur yapışmaz bir kıvama gelinceye dek yoğurulur.
10 dakika bekletilir. Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak avuç içerisinde tıpkı poğaça yapar gibi açılır. Ortasına malzeme konulur ve kenarları üste getirilerek bohça gibi katlanır. Bu işlemi yaparken hamurun yırtılmamasına ve tamamen kapalı olmasına özen gösterilmelidir. Hamurun şekli armuta benzemektedir.Başka bir kapta 1 yumurta 1 yemek kaşığı süt ile çırpılır. Bohça halindeki hamurlarımız önce bu karışıma batırılır ardından galeta ununa bulanarak kızmış yağda kızartılır.

Günün Tarifi

İki Renk Kurabiye

Malzemeler

2 yumurta
1 paket kabartma tozu
150g tereyağ/margarin
2 kaşık kakao
1 paket vanilya
1 su bardağı pudra şekeri
aldığı kadar un

Kakao hariç tüm malzemeler karıştırılır.Kurabiye hamuru hazır olduktan sonra yarısı ayrılır ve merdana ile açılır.Kalan hamura kakao eklenip karıştırılır ve o da diğer hamurun üzerinde açılır. İki hamur birden rulo yapılarak sarılır. Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır ve tepsiye dizilir. 150derece sıcaklıkta yaklaşık 20-30 dakika pişirilir.

Biz Ege ile beraber bugün bunu denedik ve sevdik.Size de tavsiye ederiz:)

Afiyet olsun.